过年养身必备!冬天喝它,既暖身又补气血!

时间:2018-02-11 15:00:27 作者:好豆网 阅读: 9960 点赞: 7 分享: 31

关注好豆君,过年做菜特轻松

冬天不仅让人手冷脚冷,还是关节炎患者最难度过的季节。今天好豆君给大家推荐一种老祖宗留下来的好东西,冬季喝它可以舒筋活络,大补气血,让关节炎患者不再惧怕过冬。

它就是酒酿,具有代表性的中国传统食品之一。

大家千万不要小看酒酿

酒酿能补虚、补血、补脾肺, 能通肝、肺、肾经,尤其对于女人的养生有莫大的帮助。

酒酿又称为醪糟,历史悠久,源于汉,盛于清,有史记载,见于《大竹县志》,“甜酒亦以糯米酿成,和糟食用,故名醪糟,以大竹城北东柳桥所出为最。”

因为酒酿是糯米制成的,糯米能补虚补血补脾肺。酿成醪糟后,增添了酒性,善于窜透,能通肝、肺、肾经。经过酿制,糯米的营养成分更易于被人体吸收,是中老年人、孕产妇和身体虚弱者补气养血的佳品。

酒酿的作用主要有:

1、对畏寒、血淤、缺奶、风湿性关节炎、腰酸背痛及手足麻木等症,以热饮为好。

2、对神经衰弱、精神恍惚、抑郁健忘等症,加鸡蛋同煮饮汤效果较佳。

3、酒酿能够帮助血液循环,促进新陈代谢,具有补血养颜、舒筋活络、强身健体和延年益寿的功效。

4、风湿性关节炎、跌打损伤、消化不良、厌食烦躁、心跳过快、体质虚衰、元气降损,贫血等病症大有补益和疗效。

注意:患有肝病(急、慢性肝炎,肝硬化等)不宜喝酒酿。

酒酿的吃法

1、酒酿桂花小圆子

酒酿小圆子是长三角地区的传统小吃。糯米粉滚成的小圆子与酒酿同煮。酒酿味浓甜润,正好弥补小圆子寡淡的味道。小圆子煮出来口感软糯,颗颗分明,加上桂花,卖相颇为讨喜。

用料:

酒酿200g、小圆子100g、干桂花适量

做法:

1.锅里倒入适量水煮沸,倒入小圆子煮;

2.等小圆子浮上水面后,放入酒酿同煮;

3.煮好后盛起,撒上适量干桂花即可。

2、酒酿水波蛋

甜酒酿甘甜芳醇,能刺激消化腺分泌,增进食欲,有助消化,水波蛋营养丰富,容易消化,非常适合体质虚弱的中老年人、孕产妇、病人等食用。

女性月经期间,吃这个也非常好的。在其中加入红糖、红枣、枸杞后,味道和营养更佳!

用料:

酒酿200g、鸡蛋1个、红枣2粒、枸杞5颗、红糖1勺

做法:

1.大枣、枸杞洗净待用,鸡蛋打入碗中;

2.锅中烧水,待冒小气泡时关小火,缓缓倒入鸡蛋;

3.等鸡蛋煮3分钟后,加入酒酿、枸杞、红枣、红糖同煮几分钟即可。

3、酒酿鲥鱼

酒酿鲥鱼是张家港地方风味名吃。鲥鱼肉嫩味美,鳞下多脂鲜美的鱼肉滴满了鱼鳞上的油脂,配上酒酿,鲜美的鱼肉味得到了最大的升华。

出笼后的鲥鱼酒香四溢,色泽洁白,鲜、嫩、肥、美。

用料:

鲥鱼1条、酒酿300g、火腿3片、冬笋5片、葱姜丝适量、香菜适量、猪油适量、盐、味精、料酒

做法:

1.鲥鱼去内脏洗净,不要去鱼鳞,用盐、味精、料酒腌10分钟左右;

2.在盘中垫上葱姜丝,把腌好的鲥鱼抹上猪油装盘,再把冬笋片、火腿片、香菜放在鱼身上,浇上酒酿,上锅蒸10分钟即可。

相关阅读
  • 雪漫舍艺人接棒陈坤孔维等众明星 荣获“微博2017公益直播大使”殊荣

    雪漫舍艺人接棒陈坤孔维等众明星 荣获“微博2017公益直播大使”殊荣

    2018-02-08

    近日,由微博·一直播联合中国社会福利基金会传梦公益基金一起发起的#为爱资教#公益直播活动授予了新生代力量代表米咪、余佳淼、杨小兰“微博2017公益直播大使”的荣誉称号!据悉,“为爱资教”是由孔维发起,陈坤、姜武、聂远 、王铮亮等众明星积极响应,为爱发声,都参与其中献出一份力量。“资教工程”项目由中国社会福...

  • 利哥要与菲儿组“YY传奇” 崔阿扎姐姐出镜唱歌 大佛训斥女徒弟太土招双杀

    利哥要与菲儿组“YY传奇” 崔阿扎姐姐出镜唱歌 大佛训斥女徒弟太土招双杀

    2018-03-03

    说起凤凰传奇,相信无人不知无人不晓,其代表作品,月亮之上、自由飞翔、郎的诱惑、最炫民族风等歌曲脍炙人口,传遍大江南北! 而我们的利哥和菲儿连麦时就饶有兴趣的聊到该组合,利哥更是表示要与菲儿组成YY上的凤凰传奇!利哥鼓励菲儿与自己共同打造一首单曲,并拿球球和白小白来举例。菲儿则称自己唱歌不行! 利哥让菲儿...

  • 金牌干干净净!武大靖不给韩国机会,中国短道速滑终夺平昌冬奥金牌

    金牌干干净净!武大靖不给韩国机会,中国短道速滑终夺平昌冬奥金牌

    2018-02-22

    22日,中国短道速滑队向平昌冬奥会短道速滑项目最后的三块金牌发起冲击。中国队也志在打破此前金牌0的尴尬,主教练李琰更是希望能够用金牌来回击此前遭遇到的一系列不公平判罚。而武大靖志在夺取自己的首枚冬奥会金牌,也为实现个人职业生涯的大满贯!在率先角逐的男子500米比赛中,韩天宇与韩国名将徐一拉双双滑倒,也都遭...

  • 漫蓝行程▕去诗巴丹,感受一生一见的风暴朝圣!

    漫蓝行程▕去诗巴丹,感受一生一见的风暴朝圣!

    2018-03-01

    公认的潜水天堂,在马来西亚沙巴州,是一个离仙本娜36公里的小岛,世界排名前十的潜水胜地,能见度极高,海洋生物种类丰富,能见到众多大型鱼类,海龟、白鳍鲨、黑鳍鲨、梭鱼、杰克风暴、拿破仑都甚为平常。每日上岛人数有限额,仅120位。浮潜者在诗巴丹也可享受与海龟和其他海洋生物同游的乐趣。自2005年起,诗巴丹已划归...

  • 精选八款简易又营养的家常菜,让你感受家的味道,收藏每道做一遍!

    精选八款简易又营养的家常菜,让你感受家的味道,收藏每道做一遍!

    2018-03-15

    人参麦冬炖瘦肉原料:瘦猪肉200克,人参5克,麦冬3克,新鲜猴头菇20克,姜2片,黄酒3克,清汤 200毫升,精盐2克。制法:1、瘦猪肉切块,汆水后洗净血水,与洗净的猴头菇放入盅内。2、药材洗净,与姜、黄酒、清汤注入盅内,加盖,上笼炖2小时,加精盐调味即成。名厨指点:野生猴头蘑多生长在柞树等树干的枯死部位,喜欢低湿...

推荐阅读